廣州科勒爾制冷設備有限公司
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                如何選擇適合的制冰機類型?

                編輯:廣州科勒爾制冷設備有限公司時間:2020-05-25

                夏天到了,沒有哪個經營生鮮的商超能離開制冰機(其實包括冬天等一年四季都得用)。制冰機分別有哪些類型?制冰機顧思義就是制作冰塊的機器,但是冰塊分片冰、塊冰、管冰、顆粒冰等。根據制冰機制出冰塊的形狀,可以分為:片冰機、塊冰機、管冰機、顆粒冰機、雪花機、板冰機、以及最新研制的球冰機等。
                    制冰機是采用制冷系統,以水為載體,在通電狀態下通過某一設備后,制造出冰的設備。簡單點講就是液態水變成固態冰的一種機器。根據蒸發器的原理和生產方式的不同,生成的冰塊形狀也不同。

                   冰的作用分為三種:一為冷卻,二為食用,三為人造場景,用于觀賞;根據使用的場所不同,可以分為:食用型制冰機、商業用制冰機、工業用制冰機。

                根據冷凝方式不同可分為:風冷式制冰機和水冷式制冰機。
                    1、片冰制冰機是不規則鱗片狀碎冰厚度1.5-2.2mm,冰溫在-5度左右,片冰質地干燥、不易結塊、流動性好、與保鮮品接觸面積大,降溫速度快,效果好、迅速的特點,適合工業加工和易變質物品運輸冷卻。普遍用于超市、自助餐、火鍋店、酒店的生鮮臺的水產肉食擺放展示,水產品加工,食品加工,禽肉類加工,蔬菜配送及保鮮,漁業捕撈,混凝土攪拌降溫,化工染料降溫,醫藥行業,人工造雪等。


                    2、塊冰機所制出的冰塊是冰塊類型中外形尺寸最大的制冰機,根據蒸發器類型不同可分為直冷式塊冰機及鹽水池塊冰機。塊冰與外界的接觸面積小,不容易融化??筛鶕煌袠I要求粉碎成各種形狀的冰。應用領域:港口、碼頭的冰工廠,食品加工,蔬菜、水果及水產品保鮮、冷卻的長途運輸,水產、食品保鮮,特殊領域的降溫,冰雕觀賞的使用。塊冰可以分為透明冰塊和乳白色冰塊加點顏料可做彩色冰塊。


                    3、管冰機形狀為中空管狀而得名。

                管冰:是較規則的中空圓柱形,外直徑分為?21、?28、?34mm三種規格,高度25~42mm不等,中間的內孔直徑可根據制冰的時間調整,一般在?5~10mm之間。
                特點:冰塊較厚且透明、美觀,儲存期長,不易融化,透氣性好。 
                適用:日常食用、蔬菜保鮮、漁船水產品保鮮等。


                    4、顆粒冰制冰機按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式。主要為食用為主,顆粒冰機遍布于奶茶店、酒店、酒吧、KTV、西餐廳、食品廠、便利店以及冷飲店等,滿足每一位需要顆粒冰的客戶。顆粒冰機制出的顆粒冰晶瑩剔透,干凈衛生;機器高效、安全、 節能、耐用并環保,安裝方便,所以是客戶食用首選的制冰機器。


                    5、雪花制冰機的冰較為潮濕,含水量一般在15%~25%之間,溫度略低于零度,可塑性好,很容易取用和堆積,所制冰形為不定形的細小顆粒雪花狀碎冰能滲入較窄間隙,冷卻速度快,冰浴效果好,專為實驗室設計,特別適合在食用及生命科學、醫學、農林牧漁、檢驗檢疫等實驗室使用。


                     可以說以上5種制冰機都和商超生鮮有關。從實際巡店中看到,能完全正確選擇購買、使用規范的商超幾乎沒有



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                板冰機、顆粒冰機、冰漿機、流態冰機

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